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肉类制品斩拌机
名称 肉类制品斩拌机
更新时间 2021-05-26
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特点 肉类制品斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物;根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。}
  • 详细内容

变频千叶豆腐斩拌机根据肉类斩拌机的基础上更新换代而成,斩拌刀的材质,中间六面,刀的弧度,出料盘的角度,外置变频器等都作了相应改变。

市面上的斩拌机无论是做工,材质,还是价格都相差很大,但大多数还是原来的肉类斩拌机。做高品质的千页豆腐,斩拌机是关键重要的一台设备。因为千页豆腐的特性决定,在制做过程中容易产生气孔。斩拌机的刀转速越高越不容易产生气孔,刀转速越低越容易产生气孔。所以用户在采购斩拌机的时候,要选择刀转速高,变频型使用。

肉类制品斩拌机是肉类制品、肉糜状产品(火腿肠、烤肠、蒜味肠、水饺、水产加工等)生产制作过程中的一个关键设备。斩拌机不仅能够将肉块、碎肉、脂肪等主要原材料精细的切碎,还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物

肉类制品斩拌机根据不同的要求选择适当的转速,可以大大缩短运行时间,减少物料发热量,可以保持馅料的天然色泽和风味。

高速斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料。冰片,水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。

高速斩拌机完全采用不锈钢作原料,结构大方美观,易清洗,设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。

 

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