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肠类肉制品斩拌机
名称 肠类肉制品斩拌机
更新时间 2021-04-26
报价
特点 肠类肉制品斩拌机斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。斩拌机型号齐全,操作方便,可适用不同客户的需求。}
  • 详细内容
品牌金博威机械加工定制
功率22kw工作能力240-280kg/min

斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

肠类肉制品斩拌机特点

1、该机噪音小,效率高,节能效果显着。

2、斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成,斩锅为铸造全不锈钢材质。

3、斩锅为双速,可以与斩刀任决速度配合,斩拌时间短,物料温升小。

4、电器部件采用防水设计,密封性好,清洗方便。

5、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。

肠类肉制品斩拌机使用注意事项:

1、在斩拌机附近不能防止其他杂物,防止在高速转动的时候会误入其中,产生危险。

2、在设备运行之前,必须保证各项工作都正常,锅盖是否盖好,否则设备会运行不良。

3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料,否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载,此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

4、保持斩拌机的清洁和设备干燥,以免造成线路的短路。

斩拌机利用站到高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其他原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到合理的组合,从而减少物料发热量,细度好, 的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。

 

 

 

 

 


  

816设备特点.jpg

 


 

 

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