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千页豆腐变频斩拌机
名称 千页豆腐变频斩拌机
更新时间 2020-09-02
报价
特点 千页豆腐变频斩拌机是利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀我厂生产的斩拌机完全采用不锈钢作原料,结构大方美观,易清洗,达到国家仪器卫生标准,工艺先进、设计合理,能确保肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,提高产品的弹性和出品率。}
  • 详细内容
品牌金博威机械加工定制
功率22kw工作能力240-280kg/min

千页豆腐变频斩拌机具体配置及优势:

1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:125型变频,一次装料:90-100kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

千页豆腐变频斩拌机千页豆腐斩拌机,也可以生产豆干,鱼豆腐。更可以生产烤肠,肉丸及多种火锅料。豆干与千页豆腐的区别,在于豆干为千页豆腐的深加工,豆干不需要蒸煮,也就是免除了熟化这一工序,因为后期要卤制。做豆干需要的设备除了豆干斩拌机外,还有成型盘,蒸车,切片机,卤制用夹层锅,拌料用真空滚揉机,烘干用的烘干机,以及包装杀菌用的包装机,拉抽膜真空包装机。

豆腐是一种高营养低脂肪的食品,主要的原料是鱼肉,绞成肉泥配合其他的辅料制作成厚片,再压成小块经熟化油炸而成,因其具有金黄色的良好外观,而且能消除腥臭味,受到消费者的青睐。食之香郁,富有弹性,且营养丰富,是火锅、炒菜、麻辣烫的好材料。

 

 

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