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肉馅真空搅拌机现货供应
名称 肉馅真空搅拌机现货供应
更新时间 2020-06-02
报价 35000
特点 肉馅真空搅拌机现货供应
双绞龙拌馅机相关技术参数: 金博威机械生产的拌馅机是参照同类先进产品的特点,同时结合我国肉制品加工工艺特点,自行研制开发的。整机采用SUS304不锈钢制成。该机可进行馅状、散状、酱状物料的搅拌混合。}
  • 详细内容
品牌金博威机械加工定制
电压380v功率6.75kw
外形尺寸1450X970X1560净重800kg
产品用途烤肠馅类搅拌

肉馅真空搅拌机现货供应

 鱼肉香肠拌馅机  鱼肠全套设备及技术配方。我公司拥有多位技术人员负责设备的研发和更新换代,公司始终将设备的配置与质量放在 位。公司设备不仅配置高,而且细节完善操作方便,请用户监督。  

      鱼肉香肠肠真空拌馅设备,不仅能够提高产品的韧性与口感, 重要的抽真空后的物料蒸煮过后不爆肠。这点至关重要,也有挺多客户不知道后期爆肠的原因。因此该是生产肠类产品*设备,不能省掉!专业的成套设备可以让用户做出高品质的产品,并拥有性能稳定的质量;成熟的配方及工艺流程,能够为用户全程指导做出满意的产品。并实行终生免费调整产品配方服务,免除用户后顾之忧。

肉馅真空搅拌机现货供应

 鱼肉香肠加工历史虽然不长,却已成为人们极好的佳肴。它是以鱼肉为主要原料,把鱼肉去骨以后调味擂溃,将鱼肉馅子灌装在聚偏二氯乙烯薄膜制成的肠衣内,然后两端用金属环铝丝结扎、密封、杀菌制成。这样制出的香肠有耐贮藏、流通方便、食用简单、营养丰富等特点。

    鱼肉香肠是在碎鱼肉或鱼糜中添加部分禽畜肉糜,配以淀粉、植物蛋白等辅料和抗氧化剂等添加剂后,再经擂溃、灌肠和杀菌等工序所得到的成品。其中鱼肉一般占50%以上,禽畜肉占20%左右,植物蛋白质在20%以下,其余为辅料和添加剂,特点是白色鱼肉和褐色鱼肉都可以作为原料,所以原料选择面较广,经高温杀菌后部分产品可在常温下流通,而经烟熏后的产品还具有独特的风味。鱼肉香肠的加工工艺流程及工艺要点如下:   

       以下为鱼肉香肠产品的制作工艺:

1、冻盘破碎

2、斩拌

3、拌馅

4、灌制

5、扎线

6、蒸煮、烘干

7、真空包装

8、高温灭菌

 

    以下为制作肠类产品所需设备:

1、冻肉切片机

2、链板式提升机

3、冻肉绞肉机

4、斩拌机

5、真空拌馅机

6、液压灌肠机

7、香肠扎线机

8、蒸煮烘干炉

9、真空包装机

10、杀菌锅

    以上为中小型用户配套的设备。如果是大型用户可直接使用大型冻肉绞肉机(代替冻肉切片机、链板式提升机及小型绞肉机),可直接将零下18度的冻盘放入大型绞肉机料堂直接绞切。因为不是所有的用户都具备这么大的产量,因此我根据中小型用户使用的设备来配套。

    一、冻肉切片机:


 

技术参数如下:

1、材质:不锈钢SUS304材质制成;

2、电源电压:380V;

3、功率:1.5KW;

4、外形尺寸:1220*890*1380mm;

5、可以直接切割零下18度的冻肉;

6、用途:生产肠类,肉丸类,火锅料类;如果是大中型用户可直接用大型冻肉绞肉机,不需要该设备;

二、链板式提升机:

    设备技术参数:

1、材质:不锈钢SUS304材质制成;

2、电源电压:380V;

3、功率:0.75KW;

4、网带:链板式,厚度:2.5mm;

5、用途:连接冻肉切片机与后期的冻肉绞肉机;

三、冻肉绞肉机:

    

    冻肉绞肉机型号分为:100型(产量太低,不建议使用),120型,130型,250型等型号;用户可以根据产量来定制;孔板可根据不同要求配备, 小为4mm,常用的为8mm、10mm等型号;

 

    120型冻肉绞肉机配置如下:

1、生产能力:500-1000kg公斤;

2、功率:7.5KW;

3、外形尺寸:570*810*1070mm;

4、功能:绞切冻肉;

5、电器:法国施耐德品牌;

6、材质:不锈钢SUS304材质;

    130型冻肉绞肉机依靠螺杆旋转将料斗箱中的原料肉推到预切板处,通过螺杆的旋转作用,使得绞刀与孔板产生相对运动,从而将原料肉切成颗粒形状,确保了肉馅的均匀性。主体采用不锈钢制作,设备结构合理、机械性能稳定可靠、噪音小。该机可绞切鲜肉、冻肉。用户可根据工艺要求,选配不同规格的孔板,加工出理想的肉馅,以满足不同肉制品的加工需要。配置如下:  

1、生产能力:800-1000kg公斤;

2、功率:11KW;

3、外形尺寸:1350*750*1150mm;

4、功能:绞切冻肉、鲜肉两用;

5、电器:法国施耐德品牌;

6、材质:不锈钢SUS304材质;

7、  130型为双速设计,可绞切冻肉与鲜肉两用,性价比高。

    250型冻肉绞肉机采用鲜肉绞笼和冻肉绞笼两种方式绞肉。选择绞切鲜肉时用鲜肉绞笼绞肉。选择-3℃至-10℃冻肉绞切时应采用冻肉绞笼绞肉。使原料肉通过绞切达到工艺要求的肉馅产品。具体配置:

1、生产能力:4000-6000kg/小时;

2、功率:37KW;

3、外形尺寸:2240*1070*1685mm;

4、绞龙转速(rpm):150;

5、绞肉孔板:φ6/φ8/φ10/φ13/φ16/φ23/φ28/φ35;

6、电源电压:380V;

7、重量:≈1500kg;

8、材质:不锈钢SUS304材质制成;

四、变频斩拌机:

    中小型用户推荐125型变频斩拌机,性价比高。

诸城市金博威食品机械125型变频斩拌机的具体配置及优势:

1、电机:国标开元铜线变频电机;性能稳定;

2、型号:125型变频,一次 佳装料:100kg;

3、刀转速可达到4500转,乳化效果好;

4、刀:天津定制;材质为:4le13。

5、整机包括斩拌锅:材质为304,不生锈。豆乳制品腐蚀性大,材质很重要;

6、轴承:瑞典SKF轴承;

7、皮带轮:转速平稳,打过动平衡;

8、出料系统:与肉类斩拌机的出料不同,所斩的物料不同,千页豆腐比较浓稠,用肉类斩拌机不能做到完全出料;

9、变频器与电器元件外置:更好的防水防潮防震,减少设备的故障发生率,方便用户操作、定期检修、维护设备;

10、电器元件:法国施耐德品牌;

11、总功率:主电机+锅电机+出料电机:22.05KW,电源电压:380V,外形尺寸:2000*1300*1400mm。

12、底脚:采有超大防滑底脚,平加高速运转时的平稳;

13、刀轴部分增加了两处档料系统,使斩拌机的后面与测面不漏料;清理卫生方便,也不造成浪费;

14、锅盖左边增加了两处档料板,使物料在斩拌时自动往中间聚拢,操作方便;

15、斩拌刀与厂家特殊定制,包括弧度、形状、六方等,具备更好的乳化性能;

16、连接管:主机与电控箱部分的连接管,采用了不锈钢316材质,属于海上的耐腐蚀材料,品质好;

17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm;

18、刀轴部分设计精密,六层防水,保护轴承;

19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm;外包架体不锈钢304材质2mm厚,斩拌锅盖3mm厚,刀轴座罩:2mm厚,出料器连接管:工业管3mm厚;

20、锅盖添加放水阀门一只,操作方便;

21、电器部分,原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌;

330型斩拌机配置及优势:

1. 型号:330L

2.生产能力:240-280Kg/次

3.用途:用来对肉类或豆制品进行斩拌与乳化

4.材质:机架采用碳钢焊接,外表包SUS304板材;

5、斩拌刀:天津,材质:4Cr13(六片)

6、刀轴转速:3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖线速度: 高120m/s。

7、斩拌锅转速:变频定速7速可调;

8、刀尖与转盘的间隙:小于1.5mm。

9、出料盘采用液压马达控制转速可调, 高转速100rpm,转盘采用1Cr18Ni9铸造成型。变频定速,速度可调;

10、皮带:德国OPT品牌,结实耐用;

11、电机:德国西门子品牌,性能稳定;

12、变频器:德国西门子品牌,性能稳定;

13、减速机:德国西门子品牌,性能稳定,噪音低;

14、电器:法国施耐德品牌,性能稳定,故障发生率低;

15、皮带轮:德国OPT锥套式,运转平稳;

16、液压系统:电机:西门子品牌;齿轮油泵:中国台湾;电磁阀:ESD.N;调速阀:IERYEYA;液压锁:JSHH;

17、轴承:瑞典SKF轴承;

18、感应开关:日本欧姆龙品牌;

19、霍尔传感器:德国西门子品牌;

20、行程开关:德国西门子品牌;

21、温控系统:温控仪:日本欧姆龙;温度探头:日本欧姆龙;

22、整机重量:约4500Kg

23、外形尺寸:2850×2640×2070(mm)

24、总功率:82KW;

25、电源电压:3P 380V 50Hz;

    设备细节图片:

五、真空拌馅机:

    作用一:在真空状态下搅拌增加产品的口感及韧性;作用二:抽真空后后期蒸煮产品不爆肠;我公司生产的真空拌馅机型号分为:150L、300L、500L、750L、1200等型号;

300L真空拌馅机具体配置及优势:

1、驱动功率:3.75KW

2、真空泵功率:0.75KW

3、生产能力:200/次

4、搅拌速度:40转/分钟

5、外形尺寸:1450*970*1560mm;

 

500L真空拌馅机具体配置及优势:

1、驱动功率:6.75KW

2、真空泵功率:0.75KW

3、生产能力:350kg/次

4、搅拌速度:40转/分钟

5、外形尺寸:1500*1100*1500mm;

 

750L真空拌馅机具体配置及优势:

1、驱动功率:6.75KW

2、真空泵功率:0.75KW

3、生产能力:550kg/次

4、搅拌速度:40转/分钟

5、外形尺寸:1620*1320*1620mm;

 

1200L真空拌馅机具体配置及优势:

1、驱动功率:12.5KW

2、真空泵功率:1.5KW

3、生产能力:900-1000kg/次

4、搅拌速度:40转/分钟

5、外形尺寸:1950*1500*1900mm;

 

    设备细节图片:

六、灌肠机:

(1)液压灌肠机:

七、香肠扎线机:

(1)单路扎线机:

单路香肠扎线机配置及优势:

1、型号:单路;

2、电源电压:380V/50HZ;

3、功率:0.75KW;

4、外形尺寸:1150*480*750mm;

5、适用范围:中国台湾烤肠,亲亲肠等;

6、材质:不锈钢SUS304材质制成;

(2)电动双路扎线机:

电动双路香肠扎线机配置及优势:

(一)技术参数:

○1适用肠体直径: ¢9-28mm

○2单节肠体长度:10mm-200mm(任意可调)

○3工作电源:220V50HZ(必须加地线)

○4生产能力:约10~500节/min

○5外型尺寸:1100 x 850 x 1200mm

○6整机重量:285Kg 

(二)工作原理   

当操作人员打开电源,机械自动进行系统初始化,当防护罩确认盖好后,没有任何报警,机器自动对好零位 ,即可进行工作。首先根据本厂生产的需要,对操作触摸屏进行设置,                         

(三)触摸屏设置

触摸屏界面共有四个内容 

○1送料长度;指生产单节肠体长度,有效值为10mm-200mm

○2送料速度;跟生产产量直接相关,额定速度为10~500

○3绕线圈数设定;指在被扎结肠上缠绕的圈数,额定值为2.5~4圈

○4绕线速度设定;指绕线电机速度。额定值为 10~500 ;

    双路扎线机:

单路扎线机图片:

八、蒸煮烘干炉:

    250型蒸煮烘干炉配置:

1.本机内胆采用SUS 不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;

2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;

3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;

4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;

5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;

6.本机设计循环风机1台,特环风道,风扇叶片1只,盘管1只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;

7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;

8.电磁阀:中国台湾亚德克三只;

9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;

10.电器:法国施耐德与正泰电器;

11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;

12.电机功率:4.5/5.5双速电机1台;

13.本机内径尺寸:1100*1100*2000mm;

    500型蒸煮烘干炉配置:

1.本机内胆采用SUS 不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;

2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;

3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;

4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;

5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;

6.本机设计循环风机2台,特环风道,风扇叶片2只,盘管2只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;

7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;

8.电磁阀:中国台湾亚德克三只;

9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;

10.电器:法国施耐德与正泰电器;

11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;

12.电机功率:4.5/5.5双速电机2台;

13.本机内径尺寸:1100*2200*2000mm;

    1000型蒸煮烘干炉配置:

1.本机内胆采用SUS 不锈钢304材质,厚度:2mm;外胆采用1.5mm来制做;

2.本机电器部分采用德国西门子PLC电脑触摸屏设计,可根据用户的工艺流程来自由设置,品质稳定性好;

3.本机带有自动报警功能,所有的工序结束后自动报警,省人工,不必有工看管;

4.本机采用聚氨脂发泡,保温性能好;

5.密封功能:密封条开模设计,密封性好,使用时间长久,并随机配带一套;

6.本机设计循环风机4台,特环风道,风扇叶片4只,盘管4只,来保证内循环系统:蒸煮,烘干等均匀;炉内温度0误差;

7.隔热层:本机炉顶设有三层隔热装置,使炉顶上方的电机隔热不受热,性能稳定耐用不易损坏;

8.电磁阀:中国台湾亚德克三只;

9.角座阀:出口用青岛海菲乐三只;

10.电器:法国施耐德与正泰电器;

11.管道全部配带,可直接与锅炉连接即可使用;

12.电机功率:4.5/5.5双速电机4台;

13.本机内径尺寸:1100*4400*2000mm;

九、真空包装机:

    700型|2S真空包装机具体配置如下:

1、本机采用德国进口100型真空泵,品质好,抽空速度快;

2、整机采用不锈钢304材质制成符合卫生要求;

3、线路系统密封,避免水份溅入电器系统,造成故障;

4、设备操作简单,工作时只需按下直空室盖,即可自动完成包装工作;

5、本机设计先进,功能齐全,性能稳定可靠,适用范围广,封口强度好;

6、功率:4KW;

7、外形尺寸:1800*810*1100mm;

 

    烤肠成套设备如下:    

              生产鱼肠真空拌馅机  鱼肉香肠拌馅机  鱼肠全套设备及技术配方。我公司拥有多位技术人员负责设备的研发和更新换代,公司始终将设备的配置与质量放在 位。公司设备不仅配置高,而且细节完善操作方便,请用户监督。 

    公司部分发货图片如下:

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